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100%スペルト小麦のカンパーニュ（ハーフ）
¥850 税込
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農薬を使わずに無肥料で自家栽培した古代小麦-スペルト小麦-を使ったカンパーニュです。
酵母は同じく無農薬無施肥で栽培したライ麦から起こしたサワー種を使用しています。
スペルト小麦のしっかりとしたコクと、ナッツのような味わいがあります。
薄く切って、チーズやハムをのせたり、クリームチーズやハチミツがよく合います。
［材料］
・スペルト小麦全粒粉
・ライ麦サワー種
・室戸海洋深層水の塩
・水
※酵母おこしに数日かかります。焼き上がりはご注文から約一週間後になります。
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